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红网时刻岳阳5月18日讯（记者 赵曼）长江的水，湖南的辣，岳阳的虾，能碰撞出多少抚慰人心的舌尖美味？2023湖南·岳阳小龙虾产业博览会暨岳阳洞庭湖旅游度假区（南湖新区）首届群众文化艺术节开幕，岳阳“招牌菜”小龙虾给出答案。
赏湖景，品美食，龙虾博览会助力产业发展，群众文化添火文旅消费。开幕式上9家企业参加岳阳小龙虾购销签约仪式，现场小龙虾购销签约1.2万吨，销售额突破6亿元。20家餐饮品牌被授牌“岳阳美食地标”。岳阳市委书记曹普华出席，市委副书记、市长李挚宣布开幕，市领导刘启峰、谢胜、刘晓英、魏淑萍、范泽容等出席。
好水出好虾，好虾出岳阳。北枕长江、怀抱洞庭、纳三湘四水的岳阳，是全国重要的粮、油及水产品生产基地，素有“鱼米之乡”的美誉，岳阳小龙虾凭借产量大、口碑好、供货久、品质高等优势享誉全国。2022年全市小龙虾养殖面积110万亩，小龙虾产量达14万吨，养殖面积和产量均居全国前列。
自2018年湖南·岳阳小龙虾产业博览会举办以来，岳阳通过举行小龙虾产业招商、小龙虾产业发展论坛、小龙虾主题品鉴大会、农特产品展销会、小龙虾美食之夜等一系列主题活动，本次更是与岳阳洞庭湖旅游度假区（南湖新区）首届群众文化艺术节结合，将“美食+文旅”融合，舌尖带动脚尖，美食搭配美景，以文火点燃人气，打响了岳阳小龙虾品牌的同时，让市民游客真正走进南湖、体验南湖、品味南湖、爱上南湖。
与岳阳小龙虾产业博览会不断变化的是岳阳小龙虾产业延链续链之路，从最初的“捕捞+餐饮”模式，逐渐发展成集“苗种繁育、健康养殖、餐饮配送、节庆文化”于一体的产业链条。
“一串烧烤”带火淄博一座城，生动印证了“小餐饮”也能干出“大市场”、释放大能量。近年来，岳阳依托得天独厚的山水资源，致力于做好小龙虾产业与文旅发展的结合文章，实现“接二连三”产业融合发展，小龙虾养殖加工、销售、物流、餐饮服务全产业链综合产值已超100亿元，成为岳阳推动乡村振兴、促进强农富民的重要支柱产业之一。
此次小龙虾交流品鉴会，旨在进一步挖掘餐饮文化内涵、打造地方饮食品牌、促进消费经济升级，为广大企业和消费者提供高品质、信得过的小龙虾产品。近年来，岳阳中心城区涌现小龙虾餐馆3000多家，打造出“小南方俏巴鱼馆”“1958味腴酒楼”“细毛蒸虾”等几十个有美誉度、有影响力的小龙虾餐饮品牌。“到岳阳吃龙虾去”，小龙虾成为岳阳湖鲜美食菜单上的“招牌菜”。
